รวมวิธีทำน้ำพริกหนุ่ม หลายสูตร

วิธีทำน้ำพริกหนุ่มหงายสูตรในบทความนี้ เราได้รวบรวมสูตรต่างๆ เอาไว้ที่นี่ เพื่อให้เลือกทำได้ง่าย ว่าจะทำสูตรไหน ชอบสูตรไหน สามารถเตรียมวัตถุดิบสำหรับสูตรนั้น แล้วมาลงมือปรุงตามขั้นตอน และตามสูตรวิธีทำน้ำพริกหนุ่มของเรา ด้านล่างเลยครับ หลังจากที่เราได้เตรียมเครื่องปรุงเพื่อที่จะเริ่มประกอบอาหาร หรือทำน้ำพริกหนุ่มแล้ว เราก็มาดูวิธีทำน้ำพริกหนุ่ม สูตรต่างๆ ที่ได้รวบรวมมากันเลยค่ะ

สูตร : ใส่ถั่วเน่า

วิธีทำ : 

• 1. ถั่วเน่าแผ่นปิ้งไฟให้หอม แล้วนำมาโขลกให้ละเอียด
• 2. เผาพริกหนุ่ม หัวหอม กระเทียมให้สุก แล้วปอกเปลือกออกให้หมด 
• 3. นำเกลือ พริกหนุ่ม กระเทียม และหัวหอมโขลกเข้าด้วยกันพอหยาบ ๆ ใส่ถั่วเน่าแผ่น โขลกเบา ๆ ให้เข้ากัน โรยด้วยต้นหอมผักชี 
• 4. สูตรนี้รับประทานได้ 3-5 คน เทคนิค :เครื่องปรุงไม่ควรเผาจนไหม้เป็นสีดำ ๆ เพราะจะทำให้สีของน้ำพริกไม่สวยและมีรสขม เครื่องจิ้ม : นิยมรับประทานกับเนื้อแดดเดียว แคบหมู ผักต่าง ๆ ทั้งผักสดและผักนึ่ง เช่น หน่อไม้ต้ม ฟักทองนึ่ง ผักขี้หูด แตงกวา ถั่วฟักยาว หมายเหตุ :ถั่วเน่าแผ่น คือ ถั่วเหลืองที่เอามาหมัก แล้วทำเป็นแผ่นตากแห้ง ใช้แทนกะปิได้

สูตร : ใส่ปลาร้า

วิธีทำ : 

•  1. เผาพริกหนุ่ม หัวหอม กระเทียม มะเขือเทศ ให้สุก แล้วปอกเปลือกออกให้หมด 
•  2. ให้ใบตองห่อปลาร้าสับ แล้วนำไปเผาไฟให้หอม 
•  3. นำเกลือ พริกหนุ่ม กระเทียม และหัวหอมโขลกเข้าด้วยกันพอหยาบ ๆ ใส่ปลาร้าสับ มะเขือเทศ โขลกเบา ๆ ให้เข้ากัน 
•  4. โรยต้นหอม ผักชี 

สูตร : น้ำพริกหนุ่ม

วิธีทำ 

•  1. เผาพริกหนุ่ม หัวหอม กระเทียม ให้สุกแล้วปอกเปลือกออกให้หมด 
•  2. นำเกลือ พริกหนุ่ม กระเทียม และหัวหอมโขลกเข้าด้วยกันพอหยาบ ๆ 
•  3. สูตรนี้รับประทานได้ 3-5 คน