Thursday, April 24, 2014

วิธีเก็บน้ำพริกหนุ่มไว้กินนานๆ

วิธีเก็บน้ำพริกหนุ่มไว้กินนานๆ หลายคนคงจะอยากรู้เพราะว่าบางครั้ง ที่มีโอกาสได้เดินทางไปที่ต่างๆ แล้วอยากจะหหยิบน้ำพริกหนุ่มไปฝากใครซักคน แต่ด้วยระยะเวลาหลายวัน อาจจะทำให้น้ำพริกของฝากจากใจของเรา เมื่อเอาไปฝากแล้วกับกลายเป็นของฝากที่ไม่พึงประสงค์เพราะมันกินไม่ได้ !
เพราะฉะนั้นเรามาดูกันเลยค่ะ ว่าจะมีวิธีไหนบ้างที่จะช่วยถนอมน้ำพริกของเราไว้กินนานๆได้
วิธีเก็บน้ำพริกหนุ่มไว้กินนานๆ
วิธีเก็บน้ำพริกหนุ่มไว้กินนานๆ

วิธีทำ วิธีแรก สามารถใช้ได้กับเครื่องแกงด้วย
1.    นำน้ำพริกแกงมาคั่ว หรือ ผัดให้แห้งพอประมาณ
2.    นำภาชนะที่จะบรรจุลวกน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อ
3. บรรจุในภาชนะแล้วนำไปนึ่งฆ่าเชื้ออีกครั้งแล้วปิดฝาให้สนิทเก็บไว้ที่อุณภูมิธรรมดาได้ 6-8 เดือน  รสชาติเหมือนเดิม
วิธีที่กล่าวมาสามารถเก็บน้ำพริกได้ถึง หกถึงแปดเดือน  เอาให้ลืมกันไปข้างเลยทีเดียว แต่หลายคนอาจจะไม่สะดวกเพราะต้องทำหลายขั้นตอน ทั้งลวก ทั้งนึ่ง ลองไปดูวิธีต่อไป

วิธีเก็บน้ำพริกหนุ่มวิธีที่สอง
แพ็คใส่กระปุกแล้วปิดฝาให้มิดชิด เก็บไว้ในที่เย็นๆ
วิธีนี้ง่านขึ้นมาหน่อย เพราะไม่ต้องทำอะไรมาก เพียงแค่เก็บไว้ในที่เย็นๆ ก็สามารถยืดอายุของน้ำพริกหนุ่มของเราออกไปเป็นอาทิตย์โดยที่รสชาติไม่เปลี่ยน

วิธีเก็บน้ำพริกหนุ่มวิธีที่สาม
ถ้าเราไม่มีกระปุกสามารถประยุกต์ได้โดยใส่ถุงพลาสติก แทนก็ได้เช่นเดียวกัน
โดยส่วนมาก ถ้าซื้อน้ำพริกหนุ่มแบบเป็นของฝาก ทางร้านมักจะบรรจุหีบห่อให้เราเรียบร้อยแล้ว ไม่ต้องกังวลว่าจะหาวิธีเก็บให้ยุ่งยาก เพียงแค่เราซื้อมาแล้ว พยายามรักษาอุณภูมิ ให้ให้เปลี่ยนบ่อย ก็จะเป็นวิธีที่ช่วยยืดอายุและถนอมน้ำพริกหนุ่มไว้กินนานๆได้เหมือนกัน

No comments:

Post a Comment